Atilla Narin

Anadolu’nun Kayıp Kahveleri ve Türk Kahvesi Atlası kitaplarının yazarı ve Uluslararası Kahve Birliği (SCA) tarafından düzenlenen yarışmalarda Cezve Kahve kategorisinde ödüller kazanan Atilla Narin, Etiyopya’nın Sidama bölgesine özgü seçkin kahve çekirdeklerini Türk kahvesine dönüştürüyor.

Ethiopia Gara Agena, Etiyopya’nın kahve kültürüyle dünyaca tanınan Sidama bölgesindeki Bensa ilçesinde, 1900-2300 metre rakımda yetişen özel bir microlot kahvesidir. Kahve, Gara Agena Yıkama İstasyonu’nda, bölgenin eşsiz doğası ve köklü kahve yetiştirme geleneğiyle harmanlanarak işlenmiştir. Doğal işleme (Natural Process) yöntemiyle işlenen bu kahve, yoğun bir tat profili ve zengin bir aroma sunar.

Bu özel kahve, Etiyopya Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen 74110 ve 74158 varyetelerinden üretilmiştir. Yüksek rakımda yetişen bu varyeteler, zarif tat profilleri ve dayanıklılıkları ile bilinir.

Tadım Notları:
Gara Agena, Murcot mandalina, mango ve şeftali gibi tropikal ve narenciye notalarıyla hafif ama kompleks bir tat deneyimi sunar. Narenciye ve çekirdekli meyvemsi asiditesi, tam kaplayan yuvarlak bir gövde ile dengelenir. Reçelimsi tatlılığı ve kalıcı aftertaste’iyle, dengeli ve keyifli bir içim sunar.

Bölge Özellikleri:
Sidama’nın zengin toprağı ve iklimi, kahve çekirdeklerine çiçeksi ve meyvemsi tatlar kazandırır. Gara Agena Yıkama İstasyonu, sürdürülebilir üretim teknikleri ve yüksek kalite standartlarıyla bölgedeki kahve üretimine öncülük etmektedir.

Atilla Narin'in uzmanlığı ve özenle seçtiği bu kahve çekirdekleri, Etiyopya’nın kadim kahve mirasını Türk kahvesi geleneğiyle buluşturarak benzersiz bir deneyim sunuyor. Bu özel kahveyi deneyimleyin ve Türk kahvesinin uluslararası boyutunu keşfedin.